Extremidades POSTERIORES del cerdo sometidas a la acción de la sals y posteriormente a un proceso de secado y maduración otorgándole unas características especiales y unas propiedades nutritivas imperiosas.
Deléitate con este Lomo Ibérico, un manjar de sabor intenso y textura suave. Elaborado con los mejores cortes de cerdo ibérico, este lomo ofrece una experiencia gourmet incomparable.
Provenientes de nuestra viña más vieja llamada Candela, este vino DOCa. Rioja intenso y potente posee notas tostadas y frutos negros. Al tener mucho cuerpo, es ideal para tomar con carnes rojas y de caza, además de con quesos curados.
Extremidades ANTERIORES del cerdo sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración que otorga al producto unas características organolépticas especiales.
Paleta ibérica entera sometida a la acción de la sal y a continuación a una fase de curación-maduración que le proporciona unas características organolépticas únicas.