Ibervino y jamón
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Este jamón se realiza a partir de cerdos procedentes de ganaderías históricamente seleccionadas, con una edad superior a 10 meses.
Jamón ibérico de cebo 50% entero (con pata). Enfundado con papel de uso alimentario y funda de algodón. Envasado en caja de cartón.
Extremidades POSTERIORES del cerdo sometidas a la acción de la sals y posteriormente a un proceso de secado y maduración otorgándole unas características especiales y unas propiedades nutritivas imperiosas.
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