Ibervino y jamón
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Este jamón se realiza a partir de cerdos procedentes de ganaderías históricamente seleccionadas, con una edad superior a 10 meses.
Jamón ibérico de cebo 50% entero (con pata). Enfundado con papel de uso alimentario y funda de algodón. Envasado en caja de cartón.
Extremidades ANTERIORES del cerdo sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado-maduración que otorga al producto unas características organolépticas especiales.
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