Descripción
Reserva 2015 – Martínez Palacios (DOCa. Rioja)
Un vino reserva excepcional de la DOCa. Rioja, elaborado con uvas seleccionadas y envejecido durante un mínimo de 36 meses en barricas de roble francés y americano.
El Reserva 2015 – Martínez Palacios es un vino tinto elegante y complejo, con un gran potencial de guarda. Elaborado con uvas Graciano, procedentes de viñedos viejos de la Rioja Baja, este vino destaca por su intenso color rojo rubí, sus aromas a frutos rojos maduros, especias y vainilla, y su sabor equilibrado, con taninos suaves y un final largo y persistente.
No te pierdas la oportunidad de saborear este vino reserva
VENDIMIA
Las uvas fueron recogidas de nuestros viñedos situados en Ollauri, en la segunda semana del mes de Octubre, cuando el fruto había obtenido la maduración óptima. La recogida de las uvas se realizó en cajones de 400 kilos y fueron inmediatamente transportados a bodega para evitar al oxidación del mosto.
ELABORACIÓN
En recipientes de acero inoxidable con capacidad para 180 HL se hace una maceración en frío durante tres días. Con la fermentación alcohólica la temperatura se incrementa hasta un máximo de 30°C que dura aproximadamente 7 días. Más tarde, después del descube, de forma espontánea, realiza la fermentación maloláctica.
ENVEJECIMIENTO
El vino reposa durante 24 meses en barricas de roble europeo y americano, se trasiega cada 6 meses para que el vino se oxigene y extraiga el máximo posible de la barrica.
NOTA DE CATA
Bonito vestido rojo cereza con reflejos granate en el ribete, capa alta. Limpio y profundo en nariz con aromas intensos. Se percibe el rastro ed maderas aromáticas con notas especiadas. Con poderío en boca pero con un tacto bucal impecable. Vino sabroso, especiado y de larga crianza. Muestra ganas de agradar y viene a romper la tendencia imperante en la zona siendo un vino fácil de beber.
MARIDAJE
Combina bien con cualquier tipo de carne roja, carnes de caza y quesos.
PREMIOS
- XX Concurso de Vinos de Cosechero de La Rioja 2010: Finalista 5 mejores a Martínez Palacios Reserva 2009
- Radio Turismo: Medalla de Oro a Martínez Palacios Reserva 2005
