Descripción
Blanco Joven 2022 – Martínez Palacios (DOCa. Rioja)
Descubre la frescura y la vitalidad del vino blanco joven con Blanco Joven 2022, un vino de la bodega riojana Martínez Palacios que te conquistará con su sabor frutal y su carácter alegre.
Elaborado con 100% Viura, este vino ha fermentado a baja temperatura para conservar al máximo sus aromas y frescura. En nariz, destacan aromas a frutas blancas como manzana verde, pera y melocotón, junto con notas florales y un toque de cítricos. En boca, es un vino ligero, equilibrado y con un final largo y persistente.
Un vino blanco joven ideal para disfrutar solo o en compañía.
Vendimia
Las uvas fueron recogidas de nuestros viñedos, en la primera semana del mes de Octubre, cuando el fruto había obtenido la maduración optima. Las uvas fueron inmediatamente transportadas a la bodega para evitar la oxidación del mosto.
Elaboración
A su llegada a la bodega, las uvas se protegen de toda oxidación con una cortina de gas carbónico. Se lleva a cabo un prensado, que se lleva a cabo en prensas neumáticas, le sucede el momento del desfangado y limpieza de los mostos a muy baja temperatura. Terminada la limpieza de los mostos, la fermentación se realiza con la presencia de levaduras seleccionadas y a muy baja temperatura.
Nota de cata
En su cata, este vino blanco seco se descubre muy fresco, tanto en nariz como en boca. Los aromas de fruta blanca dan paso a una boca con carácter cítrico y fresco.
Maridaje
Nuestro vino blanco viura es muy fácil de maridar y apto para acompañar tanto mariscos como pescados a la plancha o al horno.
