Descripción
Paleta Ibérica De Bellota – Víctor Gómez (D.O. Guijuelo)
Disfruta del sabor intenso y exquisito de la paleta ibérica de bellota con esta pieza entera de Víctor Gómez, elaborada en Guijuelo, Salamanca.
Procedente de cerdos de raza ibérica 100% criados en libertad en las dehesas de Extremadura y Castilla y León. Los cerdos se alimentan de bellotas durante la montanera, lo que les otorga una carne de gran calidad con un sabor intenso, un aroma característico y una textura jugosa.
Un producto de elaboración artesanal
Se elabora de forma artesanal siguiendo un proceso de curación lento y cuidadoso. La pieza se sala, se lava, se seca y se madura en bodegas naturales durante un mínimo de 30 meses.
Un manjar para los paladares más exigentes
La paleta ibérica de bellota Víctor Gómez es un producto ideal para los paladares más exigentes. Es perfecta para cortar en lonchas finas y saborear su sabor intenso y textura jugosa. También se puede utilizar para preparar diferentes recetas, como ensaladas, revueltos o tapas.
No te pierdas la oportunidad de saborear esta paleta ibérica de bellota única
Características:
- Raza: 100% ibérica
- Alimentación: Bellota
- Curación: Mínimo 30 meses
- Origen: Guijuelo, Salamanca
- Peso: Aproximadamente 4,5 kg
Recomendaciones:
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- Conservar en un lugar fresco y seco.
- Consumir a temperatura ambiente.
- Dejar la paleta en reposo unos minutos antes de cortarla para que la carne se atempere.
- Cortar la paleta en lonchas finas con un cuchillo jamonero bien afilado.
