Descripción
Vino Crianza 2019 – Martínez Palacios (DOCa. Rioja)
El Vino Crianza 2019 de Martínez Palacios es un vino tinto de la DOCa. Rioja elaborado con uva 100% Tempranillo. Este vino es un ejemplo clásico de un Rioja Crianza, con un envejecimiento mínimo de dos años en barrica de roble.
Sin embargo, Martínez Palacios le da un toque moderno a este vino tradicional utilizando barricas nuevas de roble francés y americano, lo que le aporta mayor complejidad y profundidad de sabor.
No te pierdas la oportunidad de saborear este vino crianza
VENDIMIA
Las uvas fueron recogidas de nuestros viñedos situados en Ollauri, en la segunda semana del mes de Octubre, cuando el fruto había obtenido la maduración óptima. La recogida de las uvas se realizó en cajones de 400 kilos y fueron inmediatamente transportados abodega para evitar la oxidación del mosto.
ELABORACIÓN
En recipientes de acero inoxidable con capacidad para 180 HL se hace una maceración en frío durante tres días. Con la fermentación alcohólica la temperatura se incrementa hasta un máximo de 30°C que dura aproximadamente 7 días. Más tarde, después del descube, de forma espontánea, realiza la fermentación maloláctica.
ENVEJECIMIENTO
El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble europeo y americano, se trasiega cada 6 meses para que el vino se oxigene yextraiga ol máximo posible de al barrica.
NOTA DE CATA
Presenta un color rojo cereza con ribete violáceo medio intenso. En nariz destacan als frutas rojas con especias de pimienta negra. Buena intensidad ne boca con una acidez fresca. Largo final yrecuerdos de regaliz.
MARIDAJE
Combina bien con cualquier tipo de carne suave, incluso con pescado al horno.
PREMIOS
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- Premios Zarcillo 2013: Zarcillo de Plata a Martínez Palacios Crianza 2009
- Challenge International du Vin 2009: Medalla de Bronce a Martínez Palacios Crianza 2005
